Description
Une de ces belles maisons vigneronnes situées au coeur du village de Bonneil reconnu par l'UNESCO pour son panorama à couper le souffle, il vous tarde de la découvrir ? Appeler Aurélie ou Guillaume, ils vous feront découvrir leur ravissant domaine et vous proposeront de découvrir leur exploitation comme vous le souhaitez en vous offrant la possibilité d'une visite guidée de leur structure, pressoir, cuverie, chai avec bien sur les étapes de l’élaboration du Champagne MG et une dégustation.
L'intérêt témoigné à l'environnement n'est pas en reste, une approche sympathique via un parcours de leurs magnifiques cabanes à insectes disséminées de-ci de-là sur leurs parcelles vous sera proposé , et pour couronner le tout Guillaume ne tarit pas d'explication sur l 'arboriculture sujet qui lui est cher.
Mars 2021 :
En l’honneur de la Semaine Biodiversité 2021, et en cohérence avec leurs valeurs de culture en biodynamie, des arbres fruitiers furent plantés autour de certaines parcelles : anciennes variétés de pommes, poires et pêche de vignes.
L’agroforesterie, permet de varier les espèces, abriter des petits animaux et insectes, créer un écosystème naturellement fort et résistants aux maladies, recréer un équilibre plus naturel,… Et surtout de vous proposer des fruits lors de vos balades dans le vignoble !
Une vraie belle occasion de déguster 4 cuvées, à la découverte des différents cépages et arômes, en accords avec fromages/charcuteries. Et pourquoi ne pas leur demander de vous concocter un de leur panier pique-nique afin de faire briller vos pupilles par une belle journée à la découverte du vignoble champenois.
